食源性病原體大腸桿菌O157 在美國每年導致約 73,000 人患病和 60 人死亡。麻省理工學院的研究人員提出了一種可能的新解決方案，他們表示，更好的安全測試可以幫助避免這種大腸桿菌菌株和其他有害細菌引起的一些疾...

驗證儀器是任何實驗室質量控制過程的重要組成部分。它涉及一系列步驟，用于根據制造商的規格測試您的儀器，并確保它在某些參數內始終如一地執行。...

在德國，吃了海鮮后因雪卡毒素而中毒的情況仍然很少。然而，雪卡毒，正如該疾病所稱，是全世界最常見的非細菌性海鮮中毒事件之一。在全球海洋海鮮貿易擴大的背景下，可以預計德國未來的雪卡毒中毒病例會增加。自2012年以來，德國反復爆發的雪卡毒事件促使德...

在贊比亞，政府機構越來越關注食品安全問題，但公眾意識低下，可能會發生危及生命的食物中毒事件。食物中毒和污染的原因包括生產和處理方法以及獸藥的不安全使用等。多年來，國際原子能機構和聯合國糧食及農業組織（糧農組織）一直與國家當局合作，幫助和支...

KOCHI：食品安全委員會與印度食品安全與標準局 (FSSAI) 合作，將在該州啟動更多移動食品檢測實驗室。...

聯邦官員正在調查一起新的李斯特菌感染疫情，并在另外兩項調查中啟動了測試。...

近年來食品安全及品質問題越來越受到人們的關注。這里說的食品是廣泛意義上的食品，包括初級農產品，如：糧谷、油料籽、蔬菜、水產品、畜禽產品、水果等，也包括加工后的食品，如：罐頭、火腿腸、食用油、方便面、醬菜、調味品等。開展 食品檢測 的實驗室也...

食品安全中心（CFS）使用食品事件監測系統（FISS）來記錄事件，并研究對當地社區的潛在影響。2020年發現了2000多起事件。...

蘇格蘭正在計劃一項新的食品檢測抽樣戰略，以應對與當前檢測方法有關的挑戰。...

該研究的作者寫道，在測試的 312 批牛中（約占同期美國 RWA 牛肉產量的 12%），大約 15% 的牛至少有一次抗生素檢測呈陽性。...