華盛頓州立大學的一組研究人員使用兩種測試技術來量化草莓、蘋果、玉米、卷心菜和果汁樣品中兩種除草劑乙草胺和阿特拉津的含量。 該研究證明了這種易用且低成本的測試方法的實用性。
他們的研究詳情已在《食品化學》雜志上報道。
美國食品和藥物管理局 (FDA) 反復測試各種產品的大約 800 種農藥殘留，并規定生產商將食品上的化學殘留物保持在被認為無毒的水平。
在美國，研究人員測量的這兩種除草劑廣泛用于農作物生產。 它們對人可能是致命的，并且與從過敏和激素紊亂到癌癥等各種疾病有關。
然而，執行測試需要先進且昂貴的工具和熟練的技術人員。
在過去的幾年里，這個團隊已經創造并申請了專利，他們的想法是利用鉑和鈀納米粒子來放大分子的信號。
納米顆粒粘附在一種抗體上，這種抗體識別化學物質，然后觸發信號的產生。放大倍數使科學家能夠知道微量的化學物質及其含量。
在最近的這項工作中，該團隊在兩種測試中使用納米粒子來量化兩種同時存在的化學物質。這些化學物質被添加到攪拌機中的蔬菜和水果泥樣本中。
在其中一項測試中使用鈀-鉑納米粒子來催化反應，當檢測到除草劑時，該反應會導致樣品顏色變化。 可以使用可以帶入現場的小型機器進行測試。
研究小組開發的另一種測試方法是將納米顆粒放在一張低成本的紙條上，這種紙條類似于驗孕棒或2019冠狀病毒疾病，可以通過智能手機閱讀器閱讀。
這些測試具有足夠的敏感性，可以測量到最高標準水平的化學品，并且利用傳統的測試技術加以證實。
